インドネシア風カリー

岡村隆「泥河の果てまで」に記載されていた「15分で出来るカレー」を実践。フライパンにオリーブオイルをひく。ナスとオクラを塩コショウで炒める。ガラムマサラを加えてさらに炒める。ココナッツミルクを加えて煮込む。終わり。出来るならパクチーを入れたり、香辛料を追加しても良い。本当に15分で出来あがった。味はマアマア。ココナツミルクの味が強いので、ストックスープで薄めた方が良い。あと香辛料ももう少し入れたほうが良いかも。ガラムマサラが少なかったか。粉末のココナッツミルクを使えば良いのかも。ともかく、少々クセになるかもしれない。