麻婆豆腐、ミートソース、グリーンカレー

豆腐が余っていたので、朝食は麻婆豆腐、挽肉が大量にあったので昼食はミートソース。3時間ほど煮込んだので美味しく出来た。夕食は最近得意のタイ風グリーン・カレー。ココナッツミルク400ccにグリーン・カレーペーストを溶かして、肉300g、竹の子、ナス、トマト、インゲン、オクラ、パプリカ等々を入れて軽く煮込む。仕上げにナンプラー、キビ砂糖を入れて出来上がり。所要時間45分。