ゴーヤチャンプルー、鶏肉とカシューナッツ炒め、デザート

実母の従兄弟が急死したため、今日の夕食を作ることに。デザートはグレープフルーツをワインとグラニュー糖で煮込んだシャーベット、主菜はゴーヤチャンプルーと鶏肉とカシューナッツの炒め物。汁物は本当はトムヤムクンを作るはずが、良い材料が手に入らず断念。パクチーも腐りかけの中国産しかないし、エビも冷凍解凍を繰り返したようなものしか無かった。鶏肉とカシューナッツの炒め物は、鶏肉、カシューナッツ、ピーマン、パプリカを豆鼓醤で炒めただけ。とても簡単だが本格的な味になった。